This is YAMAGATA style!

　今日はこんな時間にｕｐ！でももう起きた訳ではないのですよ、「まだ」寝てないだけなんです。
　実は昨日、ブログネタを求めて昔の記憶を頼りに天童の某所へ行ってきました。ターゲットはラーメン。昔ある方から連れていってもらった覚えがあり、以来どうしてもその場所も店の名前も思い出せなかったのですが、ついに昨日ネット上で手がかりを掴み・・・行ってきました。がっ、結論からいうと「不味かった」です。どうやら思い出が美化されてただけだったようです。ま、たまにはこんなこともあります。めげずに次行ってみよう！！
　さ、今日の本題は夏の定番「水かけまま」。私は昨日、不味かったラーメンの味を洗い流すため、今年何杯目かの水かけままを食べました(^^ゞ。これって東北のどこでもやるのかな？ご飯を一旦ザルか何かにあけて水で洗って茶碗に戻し、冷たい氷水を注ぐ。そいつに味噌を少量ずつ溶かして食べるもの。茄子漬けや味噌漬けなんかが添えてあれば、もう立派な一品。すごくシンプルなんですが、コレって実はすごく贅沢。まずご飯（お米）がおいしくなくっちゃいけない。それに水。味噌だって。そのうえお漬物も・・・・・・。そして何よりこいつを美味しくいただくには「夏の暑さ」がなくっちゃいけない。これはもう、山形以外にこの条件を満たすところはないでしょう！！由来には、「夏場で痛んだご飯を洗って食べたことから始まった」など諸説ありますが、味噌汁をかける「ねこまんま」ほどヤボじゃない。粋です！外はもう秋の虫の声。でも、まだまだ残暑厳しそう。「水かけまま」未体験の方はできるだけ素材を厳選し、質素で贅沢な味をぜひ！！