本格始動！？

　おはようさんです！
　新年も7日を過ぎるといいかげん正月気分も抜けてきそうなもんですが、物事のスタートにはキッカケってもんが必要ですね～。
　その一つが「七草粥」かもしれませんが、我が家ではこの日恒例の「納豆汁」を作りました。
　以前にも納豆汁について書きましたが、七草粥の日に納豆汁を食べるっていうのは、山形だけの風習なのかな？
　昔、っていうか昔からの食文化を受け継いでいる地域では、ワラビやウドなどの山菜類を塩漬けにして保存してるんですよね。それにナメコなどのキノコ類も瓶詰めにして保存しとく。ソイツを正月七日の日に、塩抜きをして食べるんですな～。
　ワラビにウド（コイツが入らないとなんとなくモノ足りない）、芋がら（ズイキ）、サトイモ（カラトリイモが正統？）、コンニャク、豆腐、油揚げを入れた味噌汁に、スリ鉢で潰した納豆を溶かしこむ。
　ソコに刻んだネギやセリを乗っけ、好みで七味唐辛子をパパッとかけていただく・・・・。
ああ・・・・・正月の酒浸りで着かれた胃にシミワタルな～(T_T)
　最近は、スーパーで山菜をミックスした水煮や、あらかじめ納豆を潰してペースト状にした「納豆汁の素」（これも都会じゃ見かけないらしいケド）があるので、随分お手軽に食べれるようになりましたね。
　さ、明日からはまた通常モードで頑張らねば！！　でも、今日一日はダラダラ過ごすぞ～(^^ゞ